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超级酥的黄油曲奇做法

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (120克)
  • 低筋面粉 (130克)
  • 糖粉 (30克)
  • 盐 (1克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 可可粉 (15克)

详细做法:

STEP1、做了原味跟巧克力口味.

超级酥的黄油曲奇做法

STEP2、因为冬天天气比价低,黄油常温不容易软化,隔30度温水软化

超级酥的黄油曲奇做法

STEP3、软化后的黄油加入1g盐,电动搅拌器搅拌均匀,再倒入30g白砂糖分两次倒入,电动搅拌器搅拌

超级酥的黄油曲奇做法

STEP4、加入蛋黄.只用蛋黄的黄油饼干会更酥,如果用全蛋,烤出来的曲奇口感偏硬

超级酥的黄油曲奇做法

STEP5、分两次倒入过筛的低筋面粉,翻搅

超级酥的黄油曲奇做法

STEP6、把材料拌均匀,不要有面粉颗粒,也不要搅拌太久,这样面糊就会很硬

超级酥的黄油曲奇做法

STEP7、把面糊倒入裱花袋挤出自己喜欢的花纹

超级酥的黄油曲奇做法

STEP8、还做了个巧克力口味的.前面步骤跟原味一样,只是最后加入了可可粉一起搅拌

超级酥的黄油曲奇做法

STEP9、根据自己的烤箱温度调配,建议低温多次烤,避免因为火候没控制好焦了而浪费心思哦

超级酥的黄油曲奇做法


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