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热菜家常菜

手工朱古力软糖

2022-03-19 10:41:07

注意,不要心急切块,要等冷却好再切,不然容易散开。

配料表:

  • 黑巧克力 (225克)
  • 坚果(杏仁,核桃,腰果) (80克)
  • 炼奶 (140克)
  • 无盐黄油 (15克)
  • 浓缩咖啡 (2汤匙)

详细做法:

STEP1、坚果100摄氏度焗60分钟

手工朱古力软糖

STEP2、切碎

手工朱古力软糖

STEP3、将黑巧克力颗粒,黄油,炼奶,咖啡混合在一起

手工朱古力软糖

STEP4、汤锅内加水,水沸后将大碗坐在锅上,另食材热融化

手工朱古力软糖

STEP5、用调刀不停搅拌

手工朱古力软糖

STEP6、螎好后,将大碗从汤锅上移开

手工朱古力软糖

STEP7、此时加入坚果碎

手工朱古力软糖

STEP8、继续调拌均匀

手工朱古力软糖

STEP9、先将玻璃碗内铺好蜡纸,将朱克力倒入蜡纸内,压实,整平

手工朱古力软糖

STEP10、另其冷却

手工朱古力软糖

STEP11、冷却好,倒出

手工朱古力软糖

STEP12、切成小块。可以用漂亮的糖纸包起来,送给朋友

手工朱古力软糖


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