STEP1、紫薯蒸好后直接丢到面粉里一起揉就可以。紫薯不同用量也会不一样，可以先揉白色面团，然后根据白色面团的软硬程度调节紫色面团水和紫薯泥的比例。面包机一个揉面程序20分钟，拿出来放到一个盆里保鲜膜盖好，再用面包机揉另一个面团。加了紫薯的面团会比较粘手，多用一点手粉就行，没啥影响。

STEP2、发酵一个小时至两倍大（看状态不看时间，手指沾面粉戳个洞无明显回缩就OK）把面团取出，揉几下。分别擀成20*30的面饼，其中一张刷一层薄油，把另一张摞上。边边角角的拽一拽，大小一致

STEP3、在上边再刷一层油，薄薄一层就行

STEP4、油量看图

STEP5、想吃椒盐味就撒一层椒盐想吃黑芝麻味就撒一层黑芝麻想吃葱花火腿的就撒一层葱花火腿……然后折起来（是用卷的方法，但是又不要弄成圆的，就跟折纸似的扎心了我也不知道咋说了，看图应该能明白吧！））

STEP6、折好以后，整理一下，中间可能会比较厚实，可以轻微的压一压。整体的宽度，厚度差不多。平均分切开。我是切了12块

STEP7、每两个摞一起，一共六个。拿其中一个，用筷子在中间压下去

STEP8、压成这个样子依次处理完

STEP9、两手分别拽住两头拉长（如果不容易拉开，就让面团松弛十分钟再操作）

STEP10、这里没人帮我拍照，只能暂时用语言描述一下，等再做的时候找人帮我拍一下。描述看着怪麻烦不容易理解，其实实际操作起来到了这个地方一下子就明白了‼拉开后两个手反方向一转，两个头对折，捏紧整理一下，能站住就行

STEP11、也可以做成这样的，这个样子的比较稳当，不会歪倒，上边那个造型的有时候会歪倒

STEP12、摆到锅里，中间留点距离，醒发十五分钟。开火，开锅后二十分钟，关火，再等五分钟再掀锅盖