STEP1、发面:将6克发酵粉5克糖温水化开和面，盖膜发至两倍大。

STEP2、泡洗雪里蕻:用清水冲洗几次再泡一两小时去除盐分。

STEP3、肉馅儿:500克肥瘦肉打成馅儿，葱姜也起打碎。放油50克，盐4克，其他生抽五香粉香油据自己平时口味适量。顺一个方向搅拌，肉馅儿。再切雪里蕻。

STEP4、雪里蕻切碎:越细越好。攥干水分，拌到肉馅里。

STEP5、取面包馅，饼坏尽量擀薄点且均匀，饼铛选:馅儿饼档，开烙，4分20秒就完全可以熟了，不要时间长，否则就硬口感不好。

STEP6、烙好了:皮薄脆香，馅儿鲜香，好吃到停不下。