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热菜家常菜

酒酿

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 糯米300 (克)
  • 酒曲 (1/3袋)

详细做法:

STEP1、取1/3袋酒曲

酒酿

STEP2、我用这个牌子

酒酿

STEP3、碾压成粉

酒酿

STEP4、盛出电饭锅刚煮好的糯米饭

酒酿

STEP5、自来水冲凉

酒酿

STEP6、放入闲置电饭锅内胆,撒上酒曲(留一点酒曲备用)

酒酿

STEP7、搅拌均匀

酒酿

STEP8、压实并挖个地洞

酒酿

STEP9、撒上最后一点酒曲,盖上盖子,厚浴巾裹起来保温,24-36小时后(视气温高低有时间长短,查看该地洞若溢满酒酿,兑一热水瓶的凉白开,剩下的就交给时间吧,24小时后,可喝一个月左右。

酒酿


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