STEP1、清水中加入葱姜，放入鸽子先焯水

STEP2、锅中放入生抽，冰糖，桂皮，八角，清水，用大火煮开，调一个卤水汁，将鸽子放入卤水中，浸泡三小时（正面泡1.5小时，背面泡1.5小时）

STEP3、卤好的，沥水分再一个的汁水，用1/2勺蜂蜜，一勺生抽和1/2勺柠檬汁，用，用，得越烤出来就越脆。

STEP4、像这样表皮一点水分都没有，就可以入烤箱了

STEP5、烤箱底部铺一层锡纸，因为烤鸽子时会滴出黑色的油

STEP6、箱设置180度，预热五分钟再调180度18分钟我了20分钟表皮部分有点焦了