STEP1、挑选蘑菇，平菇为佳。撕成适当大小，然后加入一到两勺面粉，泡一会儿，洗净

STEP2、烧一锅热水，把蘑菇扔进去断生此处无所谓多大火后。就到断生或者都煮熟了也无所谓。因为还要继续炒！但是不能省略此步骤，否则无法去除蘑菇生味儿

STEP3、捞出来，备用，不用把水拧干。备用。

STEP4、起锅热油，把孜然放进去，稍微爆炒入香味，然后倒入蘑菇，翻炒至水分收干。

STEP5、倒入适量蚝油，继续翻炒。然后倒入白糖，稍微翻炒，即可出锅。喜欢吃辣的小盆友可以加入辣椒面。更像烧烤了哟

STEP6、喜欢的，可以撒上葱花，芝麻稍微作为装点。美味又有营养的孜然蘑菇，完成