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带果粒粒超新鲜的橘子果酱!

2022-03-19 10:41:07

1.煮果肉的时候要不停搅拌,不要粘锅了哦,小火慢慢熬。2.趁热倒入瓶中,然后倒扣。3.瓶子使用前要开水煮消毒5分钟,取出晾凉,直到水分干掉。这样才能长期保存

配料表:

  • 橘子取果肉 (600克)
  • 取桔橘子皮 (60克)
  • 绿柠檬取果皮 (5克)
  • 绿柠檬取果汁【1个】 (25克)
  • 冰糖 (400克)

详细做法:

STEP1、把橘子用水果刀划出十字,剥皮,橘皮留下备用。

带果粒粒超新鲜的橘子果酱!

STEP2、将果肉掰成一瓣一瓣的,去除上面的白膜。

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STEP3、剪去果肉的筋,去籽。

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STEP4、橘皮称好备用。

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STEP5、将果肉切成小丁,放入盆中,加入冰糖。

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STEP6、加入绿柠檬汁。

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STEP7、搅拌均匀。

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STEP8、封上保鲜膜,入冰箱10到12个小时,每34个小时。

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STEP9、将柠檬皮用热水浸泡3分钟,换3次水。

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STEP10、去柠檬白皮。切碎。

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STEP11、把橘皮放水里烧开,第一煮沸倒掉,加水煮第二次,转小火煮5分钟关火,浸泡10钟。

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STEP12、把煮好的橘皮滤水,去白膜,切碎。

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STEP13、把橘子果肉从冰箱里拿来。

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STEP14、用小火熬煮,煮沸去除涩汁。

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STEP15、继续煮10分钟,将果肉捞出来哦。

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STEP16、等到锅里的果汁剩下三分之二时,加入果肉,果皮碎,柠檬碎,搅拌均匀,熬煮3分钟关火。

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STEP17、趁热装入瓶子里,倒扣30分钟,洗净瓶身,常温放置37天,再放进冰箱冷藏。

STEP18、成品如下图,鲜鲜亮亮很漂亮,里面有橘皮和柠檬皮小颗粒。果肉也都还在。

带果粒粒超新鲜的橘子果酱!

STEP19、抹面包超好吃。可以直接泡水喝,做橘子茶,还有很多使用它做的甜品,敬请关注哦!

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