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热菜家常菜

秋冬止咳必备冰糖金桔

2022-03-19 10:41:07

喝的时候用勺子舀2-3勺酱汁2个金桔,用温热的水冲开,太热的水会有点苦

配料表:

  • 金桔 (500-600克)
  • 冰糖 (120克(喜欢甜的可多放))
  • 水 (没过金桔即可)
  • 柠檬 (1个)

详细做法:

STEP1、金桔去蒂搓洗干净(我洗了反复洗了五六遍),然后放到盆里加水,加盐水浸泡半小时左右)

秋冬止咳必备冰糖金桔

STEP2、把浸泡好的金桔用刀划圈圈,或者上下划十字,以便后边煮的时候更好的入味(这里需要注意在使用刀划的时候需要注意安全,避免划到手,如果刀法比较生疏的可以放在案板上进行哈)

秋冬止咳必备冰糖金桔

STEP3、需要一个不锈钢容器,把柠檬汁切开挤汁到容器内备用

秋冬止咳必备冰糖金桔

STEP4、划好的金桔放入锅内(这里我用的小孩的辅食锅,实在是太小了,建议大家用家用锅煮哈,加水没过金桔,放入冰糖,开大火煮开,转至中火继续煮锅内的水煮到剩下大概2/3时,加入之前备用的柠檬汁,转至小火继续煮直到汤汁浓稠关火

秋冬止咳必备冰糖金桔

STEP5、把煮好的金桔盛到准备好的容器内,密封起来,冷却后可放入冰箱冷藏保存

秋冬止咳必备冰糖金桔


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