热菜家常菜
草莓的季节，怎么能错色香味具全的草莓
看果酱是否成型：1、拿把木勺蘸一蘸果酱，然后提起来，如果已经煮到合适了，这时候果酱不会直接从勺子上滴下来，而是会垂下一个浓稠的三角形。2、取1茶匙果酱，滴在提前冰镇过的盘子上。果酱会迅速的降到室温。这时候用手指在果酱中划出一道空白来，如果果酱的外皮起皱了，那就是已经形成完美的啫喱了。如果还没有，就继续煮一会儿。注意：别随便减糖，没有足够的糖，果酱不容易定型。这个我已经减到最少了得的数量大概是3瓶多点点
配料表：
- 草莓 （700克）
- 糖 （350克）
- 厚底锅（大口锅） （1只）
- 大勺 （1把）
- 玻璃瓶 （34个）
详细做法：
STEP1、买了新鲜的云南草莓
STEP2、把罐子洗了用开水煮一下，然后沥干水如果有烤箱，可以放到烤箱100度烤15分钟（烤干）
STEP3、洗干净
STEP4、去蒂哦
STEP5、用果汁打碎，看个人的，如果喜欢有果肉的就不要打这么细，如果喜欢没有果肉的，就打细些。可以在这步加糖一起打，可以先放280克，不够甜再加。
STEP6、放到厚底锅中用中小火煮，煮，用大勺不停的拌一下，有浮沫就用勺子勺出来，越到面越容易粘锅糊掉
STEP7、这个是煮了25分钟的时候
STEP8、大概煮30分钟，因为每个人的火不一样，所以煮到这个状态就可以了。
STEP9、趁热装瓶倒置一定要拧紧啊！本来是要装满的，但是后面我不在家，是老妈帮装的，装少了
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