STEP1、1.将新鲜草莓放入网锅，加水持平，设置5分钟37度速度5清洗干净。

STEP2、2.擦干主锅，倒入160克奥利奥饼干碎，设置3秒速度10打成粉，加入提前融化成液体黄油，设置5秒反转速度3翻拌均匀，倒入，用勺子压平，做成饼干底。

STEP3、3.将清洗好的草莓取8个左右，用厨房用纸吸去水份，去蒂后对切，如图摆好入冰箱冷藏备用。

STEP4、4.将吉利丁片提前放入凉水中浸泡至软。

STEP5、5.将450克新鲜草莓放入主锅，10秒速度10打成草莓酱，放入沥干水份的吉利丁片，设置3分钟60度速度1化开，然后倒入大碗中备用。

STEP6、6.主锅清洗干净后，用厨房用纸擦干，插入蝴蝶棒，倒入冷藏的淡奶油400克，白砂糖100克，设置速度3开始打发淡奶油，期间从量杯口观察好，基本在一分钟左右，至无流水声，暂停可以观察，以有大弯钩为准，为五分打发状态，千万不要打老了，否则慕斯液口感会粗糙。

STEP7、7.倒入之前的草莓慕斯液，设置30秒速度3混合均匀。

STEP8、8.倒入磨具，当中可以撒一些草莓碎（可不加，没过侧面草莓尖即可，然后放入冰箱冷藏四个小时以上（或者冷冻1.5小时。

STEP9、9.用热毛巾敷在磨具四周，或者用电吹风热风吹一圈，当中用一个高脚杯垫好，慢慢将外面磨具褪下。

STEP10、10.可以做个镜面，也可以随意放点水果点缀一下，开吃吧