热菜家常菜
琥珀桃仁
没有烤箱用锅把核桃仁炒干也行，就是要，注意火候，被炒焦了。注意核桃，水，糖的比例，糖浆别熬太干。如果太干，放入核桃翻不动，水。
配料表：
- 核桃 （300克）
- 白芝麻 （适量）
- 白糖 （80克）
- 水 （160克）
- 蜂蜜 （40克）
详细做法：
STEP1、准备核桃仁300g
STEP2、水开后，焯水2分钟左右，去除苦涩味。而后沥干。
STEP3、放烤盘里，180度，烤10分钟。
STEP4、不粘锅里加入准备好的水，白糖，蜂蜜，前期可以中火融化糖，水较少开始冒很多泡后，开小火继续熬，边熬边搅拌，至图中，锅中划道，糖浆明显有痕迹后，放入烤干的核桃仁，快速翻动，让核桃仁沾满糖浆，快出锅时洒上芝麻。
STEP5、盘子底散些白糖，盛出，完成了。晾凉更脆。
