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热菜家常菜

玫瑰花纯露&玫瑰花酱

买了两斤花,做了玫瑰花酒,玫瑰纯露,玫瑰花酱

配料表:

  • 墨红玫瑰 (500克)
  • 水 (7斤)
  • 冰糖 (750克)

详细做法:

STEP1、将玫瑰洗干净,放入蒸馏锅中浸泡6小时,用蒸片压一压花)

玫瑰花纯露&玫瑰花酱

STEP2、开蒸,接2斤露即可。

玫瑰花纯露&玫瑰花酱

STEP3、换其他容器装剩余露水,接4斤,关火看锅底还有多少水,据实际情况而决定是否再进行取露(锅里剩余的水越少越好,方便后期收汁)

玫瑰花纯露&玫瑰花酱

STEP4、将锅里残渣水全部倒入电炖锅,放冰糖开始熬煮。熬到差不多没什么水就可以贪凉装瓶了。

玫瑰花纯露&玫瑰花酱

STEP5、放冰箱一个月后再食用。


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