STEP1、将柚子皮用盐水反复搓洗，主要是为了去除柚子表面的蜡质，搓洗后离得较远可以闻到柚子的清香味大概就洗干净了

STEP2、刮柚子皮，尽可能刮的薄一些，白色部分越少越好。

STEP3、将柚子皮泡在温盐水中20分钟左右

STEP4、捞出柚子皮，切细丝。

STEP5、将切丝后的柚子皮继续放入温盐水中搓洗10分钟左右去除苦涩的味道，再用清水冲洗去除盐分。

STEP6、将柚子果肉剥成果粒状备用

STEP7、锅中加入清水，放入冰糖，待冰糖煮化后放入果肉、果皮小火炖煮20分钟。

STEP8、待锅中水快煮干时，用铲子不停搅拌，将果肉中的水分逼出来。

STEP9、翻炒至粘稠状态，关火降温。

STEP10、待冷却后，拌入蜂蜜，装罐后就可随时饮用啦