STEP1、山楂洗净，掰开去核、去蒂。这一步可以掰的碎一些，方便后面煮烂。

STEP2、红枣去核，剪成小碎粒。

STEP3、苹果也切成小颗粒。苹果建议选择口感比较沙的品种。

STEP4、苹果粒入锅用最小火煮，不停翻炒。快干的时候加入50克水和生姜末。加入山楂开中火翻炒并用锅铲尽量碾碎山楂粒。等有胶感的时候，倒入红枣粒，再倒入50克水。翻炒收干。

STEP5、改最小火倒入红糖，继续翻炒。等甜品均匀上色，黏度能成坨即完成。

STEP6、装入消毒烘干的瓶子保存。