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热菜家常菜

牛杂关东煮

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 萝卜 (半根)
  • 魔芋 (1块)
  • 魔芋结 (1盒)
  • 牛杂 (50g)
  • 日本关东煮粉 (1包)

详细做法:

STEP1、这些是我所用到的所有材料

牛杂关东煮

STEP2、大块的魔芋冲洗干净,先在表面切花刀,再切成三角形状

牛杂关东煮

STEP3、萝卜去皮,切大概2厘米厚的段,可以把边缘这样修掉,口感会更好。

牛杂关东煮

STEP4、萝卜用清水煮,水开后煮5分钟。

牛杂关东煮

STEP5、块状魔芋也下到热水里。魔芋结用水多冲洗几遍,也下到水里。最后放牛杂(我的牛杂是熟的冻起来的)。煮个两三分钟就可以盛起来了。牛杂味道有点重,大家做的时候,可以把其他食材盛起来后,再单独烫牛杂。这一步主要是为了去掉食材不好的味道和杂质(萝卜的苦味,魔芋和牛杂的腥味)

牛杂关东煮

STEP6、一包关东煮粉,加水1升左右,烧开。

牛杂关东煮

STEP7、汤开了后把所有食材放下去,继续煮。煮20分钟左右就可以了。

牛杂关东煮

STEP8、超级好吃又方便的关东煮就煮好了。

牛杂关东煮


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