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热菜家常菜

雪花酥

2022-03-19 10:41:07

1、火候一定要控制好,全程小火2、棉花糖不能熬太久,出锅也要快,久了会很硬,影响口感3、一定要用不粘锅和硅胶铲,不能用木铲子4、定型盘或垫桌子的垫子一定要事先准备好,才不至于到头来手忙脚乱。

配料表:

  • 全脂奶粉 (100克)
  • 棉花糖300 (克)
  • 饼干300 (克)
  • 黄油30 (克)
  • 蔓越莓干100 (克)
  • 坚果100 (克)

详细做法:

STEP1、准备好配料,黄油放不粘锅小火溶化

雪花酥

STEP2、把棉花糖倒进溶化了黄油的锅里,小火慢翻,把棉花糖煮融化到没有颗粒状

雪花酥

STEP3、加入奶粉,最好分3次添加,避免结块,拌匀后,加入饼干,翻拌,让饼干全粘上棉花糖胶

雪花酥

STEP4、加入坚果,拌均后加入蔓越莓干,分散点放,翻拌几次,放进定型盘或手工定型

雪花酥

STEP5、最后撒上奶粉,等一两个小时,冷却定型后,就可以切块,享用啦。

雪花酥


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