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热菜家常菜

江米条

2022-03-19 10:41:07

记住,一定要凉油下锅哈

配料表:

  • 糯米粉 (150克)
  • 水 (100克)
  • 麦牙糖 (40克)
  • 白糖 (适量)

详细做法:

STEP1、1.将麦牙糖倒入锅内,加入100克清水,用大火将水与麦牙糖烧开,取100克糯米粉倒入盆中,倒入刚才烧开的麦牙甜品,边倒边搅拌糯米粉,搅拌后将剩下的干糯米粉放进去,用手揉成光滑面团。

江米条

STEP2、2.用擀面杖将面团擀成厚片,切条状,用手分别将每个搓成圆棍,切小段放一边

江米条

STEP3、3.锅中倒油(我昨天刚做麻团剩下的玉米油,所以锅里有白芝麻)凉油放小段江米条,小火慢慢炸,随着油温升高,用筷子轻轻翻动,使其不粘连,保持小中火,炸剩余的江米条要等油温降下来再炸。

江米条

STEP4、4.捞出的江米条,趁热撒上一层白糖即可,晾凉后可密封保存。

江米条

STEP5、撒了白糖的江米条(不喜欢太甜只撒了少许)

江米条

STEP6、成品摆好了

江米条


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