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热菜家常菜

南水梨的变身

2022-03-19 10:41:07

一定要熬足了,不然做出的糖会软;麦芽糖放多了会粘牙

配料表:

  • 南水梨,其他梨也可以 (2)
  • 冰糖 (80克)
  • 麦芽糖 (40克)

详细做法:

STEP1、大大的南水梨,出汁率极高,用了两个,不削皮,切成块状,丢进料理机

南水梨的变身

STEP2、准备一块细纱布,把南水梨的汁挤出来

南水梨的变身

STEP3、挤干的状态

南水梨的变身

STEP4、用的豆浆杯,看不出来量多,两个南水梨出汁还是挺高的

南水梨的变身

STEP5、加麦芽糖

南水梨的变身

STEP6、放入不粘锅开火煮开,转小火满满熬

南水梨的变身

STEP7、熬的时候准备好模具

南水梨的变身

STEP8、熬到粘稠,用筷子滴一滴到凉水里立马变硬就是成功了

南水梨的变身

STEP9、凉了就可以脱模了。我用了2个南水梨做了16颗糖,小猪佩奇的模具用料省,米奇的比较费料

南水梨的变身

STEP10、套上包装袋,棒棒糖就完成了

南水梨的变身

STEP11、萌萌哒

南水梨的变身


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