芝麻花生牛轧糖「软甜香糯」

热菜家常菜

不粘锅，硅胶铲，敲重点

配料表：

详细做法：

STEP1、材料准备奇，我用了青外的棉花糖，多美鲜的黄油，安家的奶粉，花生超市买的生的，芝麻自己家种的。都称好分量，我这个分量做出来正好是牛轧糖模具一板，60颗牛轧糖。敲黑板：不粘锅，硅胶棒，工具都要不粘的哦，不然你会哭！

芝麻花生牛轧糖「软甜香糯」

STEP2、开小火，将黄油融化成液体状后，加入棉花糖和盐拌匀，因为青外的棉花糖很甜，所以加了盐中和。

芝麻花生牛轧糖「软甜香糯」

STEP3、这一步，不要太过，只要棉花糖融化成全部成粘稠状即可，不要融化后拌太久，这样做出来的牛轧糖会硬

芝麻花生牛轧糖「软甜香糯」

STEP4、棉花糖和黄油完全融合后，加入奶粉，拌到无奶粉粉状，被糖吸收即可，这里也不要翻拌过头啦

芝麻花生牛轧糖「软甜香糯」

STEP5、加入花生拌匀，注意全程都是小火，花生我是烤箱150度上下火烤10分钟，冷却后然后脱去外衣。

芝麻花生牛轧糖「软甜香糯」

STEP6、然后倒入芝麻拌匀，关火，将牛轧糖团，转入模具中

芝麻花生牛轧糖「软甜香糯」

STEP7、放入具中压实，四边和角落一定要多注意，压好，尽量不要有空隙，然放冰箱冷冻20分钟，20分钟。状态是微微硬，没有热度，因为冰箱温度不一样，自行调整时间。

芝麻花生牛轧糖「软甜香糯」

STEP8、最后按照模具上的线路，用锋利的菜刀，快准狠的切牛轧糖，垂直向下切，然后切下去要利落，这样切出来的牛轧糖截面才会干净光滑，棱角分明。

芝麻花生牛轧糖「软甜香糯」

STEP9、最后裹上糯米纸，然后放入你喜欢的牛轧糖包装纸中。

芝麻花生牛轧糖「软甜香糯」

STEP10、可以分享给朋友家人，收获一份冬季的甜蜜

芝麻花生牛轧糖「软甜香糯」