STEP1、1.备菜

STEP2、2.少许猪肉备用炒油渣

STEP3、3.山药、胡萝卜切片，木耳泡开，水烧开，三种一起放水里焯一下，大概半分钟就好了，再到凉水里冲一下备用。

STEP4、4.锅里放少许油，再把生姜、猪肉下锅炒成油渣，这里可放少许盐防止溅油。

STEP5、5.过好水的菜下锅翻炒，再放适量盐，最后放葱段。

STEP6、6.清爽、可口的山药木耳就完成了。