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热菜家常菜

蓝莓冰淇淋超简单100%成功

2022-03-19 10:41:07

原方子是完全没考虑减肥党的所以如果想减少热量摄入…就减糖减奶油减炼乳吧当蓝莓冰沙吃也蛮好的

配料表:

  • 蓝莓 (1000克)
  • 细砂糖 (10克)
  • 柠檬汁 (10滴)
  • 柠檬皮屑 (少量)
  • 稀奶油/淡奶油 (60克)
  • 炼乳 (少量)

详细做法:

STEP1蓝莓(可以是新鲜的也可以是冷冻的,冷冻的便宜些)

蓝莓冰淇淋超简单100%成功

STEP2、洗净后放入搅拌机

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STEP3、搅碎的样子

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STEP4、把搅碎的蓝莓浆放入煮锅

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STEP5、在锅里加入白糖(根据口味自己调整用量哈

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STEP6、加入少量柠檬汁,主要是为了调味,不会吃出酸味的,莫怕莫怕

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STEP7、少量柠檬皮屑,也是调味用的,成品里你吃不出来哒

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STEP8、开火搅拌

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STEP9、一定要是小火喔,搅拌大概15分钟

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STEP10、锅呢?!被放进冰箱冷藏啦一定要等冷却之后再放冰箱哦不然太热会损坏冰箱。原方子是要冷藏2小时,但是我试过不需要那么久,让它乖乖呆在冰箱里,你去准备下一步就ok啦

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STEP11、淡奶油倒入容器(这个用量也可以调整的,多的话奶味就会重一些,少的话奶味轻一些,水果味重一些

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STEP12、用电动打蛋器打发奶油至有这样的波纹状

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STEP13、在奶油中加入少量炼乳,也是根据口味调整哈,这些都是不影响成功率的

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STEP14、拿出冰箱里冷藏的蓝莓混合物,加进奶油里

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STEP15、搅拌

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STEP16、搅拌好是这个颜色啦

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STEP17、把这些糊糊的玩意儿倒入抗冻的容器(玻璃就ok)放入冷冻室冻一晚上,至少8小时。别急,急的话你只能吃到蓝莓奶油糊

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STEP18、完工

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STEP19、成品

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STEP20、再加几颗新鲜蓝莓,哇简直升天了

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