配料表:
详细做法:
STEP1、杏鲍菇洗净,切约5mm厚薄片,清水煮开后小火炖10分钟左右。
STEP2、捞出杏鲍菇,晾干后手撕成细条,大概就是筷子粗细,自己吃,不需要太过较真。加入生抽、老抽拌匀,放着入味10分钟。特别提醒:老抽少加一点,要不然做出来的很黑。
STEP4、有细密小泡泡起来的时候,加孜然粉、黑胡椒粉、熟芝麻,翻炒一会儿就可以盛出来了。这些根据个人口味酌情添加,第一次做都需要慢慢摸索一下佐料用量。
STEP5、装盘后的样子,老抽加多了,有点黑,但吃起来还不错,旁边是自己泡的萝卜,搭配着吃,很爽口。祝大家用餐愉快!