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热菜家常菜

核桃芝麻酸奶酥

2022-03-19 10:41:07

这个是小宝宝吃的,糖量偏少,大家可以根据自己的实际情况调整,里头加的坚果也可以换成花生之类的,还可以加些燕麦之类的,喜欢啥加啥此方子作为参考,份量,种类大家随自己喜好调整

配料表:

  • 核桃 (3个)
  • 芝麻 (50克)
  • 蛋黄 (1个)
  • 自制酸奶 (约25克)
  • 冰糖 (40克)
  • 高筋面粉 (大概120克【家里无低粉】)
  • 玉米粉 (30g)
  • 黄油 (约60克)

详细做法:

STEP1、第一步:芝麻,核桃,冰糖打碎

核桃芝麻酸奶酥

STEP2、第二步:室温软化黄油,用打蛋器打发成羽状【黄油需要提前从冰箱拿出软化】

核桃芝麻酸奶酥

STEP3、第三步:加入蛋黄,用打蛋器混匀即可

核桃芝麻酸奶酥

STEP4、第四步:加入酸奶混匀,面粉和淀粉过筛加入,加入核桃芝麻冰糖粉,刮刀压拌法,混匀至无干粉

核桃芝麻酸奶酥

STEP5、第五步:面团整形,形状根据自己爱好,150预热烤箱5分钟,上下火烤25分钟

核桃芝麻酸奶酥

STEP6、第七步,冷却开吃

核桃芝麻酸奶酥


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