STEP1、西兰花掰小朵洗净，去根部蒂，留下适宜长度。

STEP2、将蒜剁成如图大小，如果有压蒜器也可以直接用，但是我喜欢有蒜粒的。

STEP3、加入可以刚好淹没过西兰花的水，烧水到滚水。

STEP4、将西兰花放入焯水1分钟。

STEP5、捞出过了水的西兰花，放在一边备用。

STEP6、起锅烧油，油热后放入蒜炒出香味，火要小，不然容易糊。

STEP7、放入西兰花翻炒，加入盐巴，蚝油。才继续翻炒至出香味。

STEP8、装盘，一盘美味的西兰花就好啦。