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热菜家常菜

黑白黄油测评—酥掉渣

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄油 (120克)
  • 低筋面粉 (130克)
  • 糖粉 (50克)
  • 鸡蛋黄 (1个)
  • 盐 (1克)

详细做法:

STEP1、这是黑白发酵淡味黄油的外包装,红包搭配看着好喜庆哇

黑白黄油测评—酥掉渣

STEP2、黑白发酵黄油的颜色是类似于香草冰激淋的乳白色。尝一口到嘴里绵密柔滑,入口即化,奶香味浓郁

黑白黄油测评—酥掉渣

STEP3、下面开始来做曲奇咯?取120克黑白发酵淡味黄油,放置室温软化,软化好是软绵绵的用刮刀一压就散毫无压力的,如果软化过度化油了,放放冰箱冷藏一会再做

黑白黄油测评—酥掉渣

STEP4、软化好的黄油用打蛋器打至

黑白黄油测评—酥掉渣

STEP5、分两次!加入细砂糖搅拌均匀,搅拌均匀就好了不用打到糖融化,均匀就行

黑白黄油测评—酥掉渣

STEP6、加入蛋黄用打蛋器搅拌混合

黑白黄油测评—酥掉渣

STEP7、分两次!筛入低筋面粉,用刮刀切拌至看不见干粉即可,不要过度搅拌,有面筋太多就不好酥咯

黑白黄油测评—酥掉渣

STEP8、裱花袋装上裱花嘴,把曲奇糊装入裱花袋中,我是拿直筒杯子给套住,这样比较好装)

黑白黄油测评—酥掉渣

STEP9、依次挤到烤盘上,我暂时找不到曲奇的裱花嘴了,用了挤奶油的裱花嘴代替了,黄油软化好也是很好挤的

黑白黄油测评—酥掉渣

STEP10、烤预热150度,烤20分钟,烤度,挤薄厚也,所以要注意看时间,烤

黑白黄油测评—酥掉渣

STEP11、香香酥脆,下午茶可以开始啦

黑白黄油测评—酥掉渣


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