STEP1、砍下西兰花的花杆

STEP2、花杆对半切开

STEP3、加入刚烧开的开水，待开水自然冷却，浸泡

STEP4、每天换清水，2到3天转为黄色即可。切小丁。

STEP5、先将小丁炒干水分。放入油中，加入辣椒，豆豉，大蒜，盐等调料，煸炒即可。也可加入适量猪肉，味道更佳。相当好的下饭菜。