1.手撕包菜：顾名思义一定要手撕，不要用刀切2.最好买牛心菜，吃起来口感比较嫩3.蒜块在烹饪过程中加入，既没有熟蒜的味道也没有生蒜的辛辣4.蚝油是这道菜的点睛之笔，一定要加，因为蚝油已经很咸了，所以我没有放盐5.吃辣的可以先放辣椒炝锅再从第一步开始