STEP1、杏鲍菇洗干净，切圆片，划十字格，正反面都要划哦。画完待用。

STEP2、起油锅把杏鲍菇两面煎至金黄。油多放一点，会吸油。煎好放盘子内待用。

STEP3、准备一个小碗，加一勺生抽、2勺红烧酱油、半勺汤、一勺淀粉，半碗清水搅拌。

STEP4、姜，蒜放油锅内爆炒，然后加入调好的酱汁，再加入煎好的杏鲍菇，翻炒，上色，小火炖焖5分钟。

STEP5、装盘出锅，加葱花。有没有让你食欲大增啊，一口下去啊人间美味。