热菜家常菜
绿茶夹馍
面粉的吸水性不同，加水时应分多次！做夹馍中间要刷油，否则夹馍不开口变馒头了！
配料表：
- 水 （120克）
- 猪油 （25克）
- 高粉 （150克）
- 低粉 （100克）
- 酵母 （4克）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （2.5克）
- 糖 （5克）
- 抹茶粉 （10克）
详细做法：
STEP1、粉水盐糖鸡蛋粉
STEP2、搅拌至无干粉呈棉絮状，套上保鲜膜放冰箱30分钟
STEP3、从冰箱拿出面团揉搓出筋放进保鲜袋静置十分钟
STEP4、静置后面团加入猪油揉搓薄膜，接着分出53克的剂子盖上保鲜膜备用
STEP5、接着造型，把面剂子揉圆压平用筷子造型，上锅蒸熟即可
STEP6、大功告成可以吃了
家常菜做法
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