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热菜家常菜

胶原满满洛神花膏

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 洛神花 (5斤)
  • 水 (700克左右)
  • 冰糖 (3斤)

详细做法:

STEP1、新鲜洛神花5斤

胶原满满洛神花膏

STEP2、清冼臭氧消毒

胶原满满洛神花膏

STEP3、摘下花瓣,花心花瓣分开放

胶原满满洛神花膏

STEP4、只用一半的花心,掰开。

胶原满满洛神花膏

STEP5、掰开的花心加水煮(可以浸泡住花心,不可太多)10分钟左右,熬出花心中的果胶。过滤掉所有的固体,只留液体。这时候可以看到液体像胶水一样滑腻腻的。

胶原满满洛神花膏

STEP6、将液体倒回锅中加糖全部熬化后加入花瓣,继续熬,轻轻焯底搅拌10分钟尝一尝甜度,如果需要再加糖,就要加一些棉糖调味。

胶原满满洛神花膏

STEP7、中小火继续熬煮成深紫红色,大概20-30分钟并且开始冒粘稠的大泡了,基本上就好了。

胶原满满洛神花膏

STEP8、关火后马上装入消毒好的瓶子中盖上盖子倒扣。

胶原满满洛神花膏

STEP9、冷却后看到胶原满满的洛神花膏了。

胶原满满洛神花膏

STEP10、泡水喝,花香四溢,漂亮的颜色,酸甜的口味,给生活增添乐趣。

胶原满满洛神花膏

STEP11、早上涂上一片面包给早餐增添一些仪式感。感恩生活中的所有美好。

胶原满满洛神花膏


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