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热菜家常菜

曲奇饼干玉米油版

2022-03-19 10:41:07

打发时间不足可能导致易出油、难挤。鸡蛋小导致过干,难挤。裱花袋推荐使用硅胶裱花袋,透明看的清,不易破。做了的朋友记得晒出自己的作品,我给你们点赞哦。

配料表:

  • 鸡蛋 (1个(60克左右))
  • 玉米油 (100克)
  • 糖粉 (35克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 盐 (1.5克)
  • 低筋面粉 (160克)

详细做法:

STEP1、准备好材料

曲奇饼干玉米油版

STEP2、依次倒入1个鸡蛋,100克玉米油,35克糖粉,30克细砂糖,1.5克盐

曲奇饼干玉米油版

STEP3、用电动打蛋器打发到粘稠状态(中速打个8分钟,打的好不容易出油)

曲奇饼干玉米油版

STEP4、分批筛入160克低筋面粉,筛一部分就搅拌一下,不要一次性筛完

曲奇饼干玉米油版

STEP5、翻拌均匀

曲奇饼干玉米油版

STEP6、把面团装入裱花袋(推荐用硅胶裱花袋不容易破)

曲奇饼干玉米油版

STEP7、挤到烤盘上,挤出自己喜欢的花型,感觉很容易挤(如果不垫油纸,烤盘需要刷油)

曲奇饼干玉米油版

STEP8、提前5分钟预热好烤箱,我挤了两盘,放入烤箱,上下火170度,18分钟。注意上色情况,如果是同时烤两盘,中途需要交换下烤盘位置,方便两盘都上色。如果上色不够可以加长烤制时间。

曲奇饼干玉米油版

STEP9、看到颜色呈浅黄色就可以出炉

曲奇饼干玉米油版

STEP10、凉后就可以食用了

曲奇饼干玉米油版

STEP11、欢迎加群交流

曲奇饼干玉米油版


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