热菜家常菜
橙香曲奇
请结合自家烤箱调整温度与时间
配料表：
- 黄油 （80克）
- 牛奶 （20克）
- 细砂糖 （40克）
- 低筋面粉 （100克）
- 杏仁粉 （20克）
- 橙子 （1个）
详细做法：
STEP1、把牛奶和糖加热至糖全部融化，放凉备用。
STEP2、材料集合，橙子刮出皮屑。这次用的是黑白淡奶的黄油，奶味十足，发酵香味浓郁，整体呈现出淡淡的乳黄色。
STEP3、将黄油切块软化至手指轻戳可以轻易留下一个坑的地步，这步很重要，如果没有软化充分，那么曲奇会很难挤。
STEP4、用电动打蛋器将黄油打至发白并且蓬松
STEP5、分三次加入牛奶液，每次都充分混合均匀之后再进行下一次操作，打完之后的黄油非常顺滑蓬松，这是做好曲奇的关键。
STEP6、筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀混合均匀
STEP7、加入橙子皮屑继续混合均匀
STEP8、放入裱花袋里，裱花嘴是八齿菊花
STEP9、在烤盘上挤出曲奇
STEP10、放入预热好的烤箱170烤20分钟至表面金黄。
STEP11、出炉的曲奇酥脆可口，黄油味很浓，和橙皮屑结合的刚刚好，很喜欢(
