STEP1、柠檬搓盐，洗净。要选用较新鲜的柠檬。

STEP2、柠檬切片去籽。不要切太薄了，籽一定要去干净不然会发苦。

STEP3、柠檬准备好后放入炖锅。

STEP4、然后放入冰糖。最好要用黄冰糖，比白冰糖营养丰富。大块的要自己敲开。

STEP5、炖够12小时，晾凉装干净瓶就可以了。

STEP6、装瓶。

STEP7、标签。