STEP1、买回杏鲍菇泡会洗净，切斜片，斜度大就出片大些，厚薄适中，在片上轻轻划两刀（入味又好看，花样菜要的就好看又好吃）。

STEP2、调料备：300ml冷开水、蚝油2勺、生抽2勺、淀粉1勺、白糖0.2勺。蒜头，香葱切碎

STEP3、平锅把杏鲍菇煎两面金黄即可，热锅热油放入切好的蒜泥和葱爆香后倒入煎好的杏鲍菇翻炒几下倒入调好的酱料翻炒均匀即可装盘出品（是否还要加点盐根据自己的口味决定加点或不加）。