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热菜家常菜

爽口自制腌萝卜

2022-03-19 10:41:07

1.第一步腌制好的盐水一定倒掉不要再用哦!不把盐水倒干净把到时候萝卜会哭味哦2.凉白开就根据萝卜的多少,以腌制的时候可以把萝卜都盖过就可以咯3.萝卜腌制好后最好3-4天内吃完,不然时间久了影响口感

配料表:

  • 萝卜 (5根)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 生姜 (5片)
  • 白沙糖 (5勺)
  • 土蜂蜜 (1勺)
  • 白醋 (适量)
  • 凉白开 (适量)
  • 柠檬 (2片)

详细做法:

STEP1、白萝卜洗干净去头去尾,自己家老爹种,虽然卖相不咋滴,但是绝对绿色哦!

爽口自制腌萝卜

STEP2、白萝卜去皮喜欢干干净净的,也有些人是喜欢连皮的,这个都没有关系

爽口自制腌萝卜

STEP3、然后把萝卜切条,大小均匀哦

爽口自制腌萝卜

STEP4、加一勺盐把萝卜腌制2030分钟这里可根据萝卜的多少,盐适量,如果萝卜多,腌制时间可以延长哦

爽口自制腌萝卜

STEP5、生姜大蒜切好备用柠檬切片备用

爽口自制腌萝卜

STEP6、白砂糖5勺我就这么大的勺

爽口自制腌萝卜

STEP7、白醋适量这个完全根据个人口味来,爱吃酸的就可多些,不爱的就少放

爽口自制腌萝卜

STEP8、把糖,蒜,姜,白醋和凉白开水搅拌在一起

爽口自制腌萝卜

STEP9、再来一勺蜂蜜哦完全调味用

爽口自制腌萝卜

STEP10、把之前用盐腌制过的萝卜控水后倒入调好的凉白开里,搅拌均匀,最后放2片柠檬,柠檬可以中和萝卜的生味和涩味

爽口自制腌萝卜

STEP11、最好找一个玻璃容器装好,最好放冰箱保存,一般2-3天就可以吃咯因为家里人不爱吃辣椒,所以就没放辣椒如果有爱吃辣的朋友,可以自己放红辣椒,小米辣都可以哦

爽口自制腌萝卜


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