热菜家常菜
冬天简单易做
这道煮清汤牛肉还是当初牛肉馆里的师傅告诉我的，不用很多材料，直接就是姜片、花椒、食盐、胡椒粉就和牛肉一起熬制了，超级简单！加上骨头熬制汤汁更好一些……更香！一到冬天我们就经常做这道火锅
配料表：
- 牛腱子肉 （1个）
- 姜 （4-10片）
- 花椒粒 （适量）
- 牛骨头 （1小块）
- 胡椒粉 （适量）
- 食盐 （适量）
详细做法：
STEP1、今天楼下牛肉馆杀牛，马上下去买了新鲜的牛腱子肉，外加要了一小块牛腿骨，把它们洗干净，放入炖锅中加入大量清水，姜片4-6片、花椒粒，胡椒粉、食盐盖上盖子大火煮开转小火熬2-3小时左右！有牛骨头一起熬制，汤比较香
STEP2、这是熬了将近3小时的牛腱子肉，已经熟透了，捞出放凉备用
STEP3、放凉之后，用刀切薄片，姜片4-6片，放入电火锅中备用
STEP4、有牛骨头熬出来的汤汁看着颜色比较好哦……很香
STEP5、把汤汁倒入电火锅内，通电就可以开吃啦……准备蘸料、蔬菜等
STEP6、万能小米辣蘸料（小葱、蒜泥、小米辣碎、生抽）
STEP7、藕片、洋芋片、小瓜片
STEP8、菠菜
STEP9、豆腐皮懒得泡开了，直接下锅煮方便
STEP10、很好的家庭版清汤牛肉火锅，就啦……想什么蔬菜根据自己喜好配备齐全……就
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