配料表:
详细做法:
STEP1、除食用油,其他材料混合成棉絮状,加入食用油混合,开始踹面,千万不要揉它,揉它你就输了,踹到没有干粉,表面比较光滑
STEP2、踹好后,盖上袋子醒发半个小时,玩去了
STEP3、半个小时后明显面团手感柔软很多,继续踹它,方法见视频整形后放冰箱过夜(不放冰箱就发大了)
STEP4、第二天早上拿出来,别揉它,揉它你就输了。轻轻拉伸,然后用擀面杖擀成适当厚度,可以参考百度视频
STEP5、开头不要,切2片差不多大小的,中间刷水线,2块重叠后,轻压中间
STEP6、拉伸后放油锅里炸,炸中间(2块刀切面,一定要让中间接触高温的油,不停的翻才可以啊
STEP7、炸到表面金黄就可以出锅了
STEP8、这样的油条才吃起来没有怪味道,和食堂的味道差不多。外面大多数放有起酥油或者嘿嘿嘿