热菜家常菜
自制油条
1，面粉一定选最差的，才2元多那种，不然就直接买油条粉2，踹到位，切记不要揉面，揉面就会有面筋，一炸就会硬硬的3，放入油锅的时候先放中间就自然会炸得笔直笔直的暂时先想到这么多，欢迎补充
配料表：
- 面粉 （250克（油条粉，要用最差的那种带有））
- 泡打粉 （7克）
- 食用油 （5克）
- 盐 （4克）
- 水 （150克（酌情添加））
详细做法：
STEP1、除食用油，其他材料混合成棉絮状，加入食用油混合，开始踹面，千万不要揉它，揉它你就输了，踹到没有干粉，表面比较光滑
STEP2、踹好后，盖上袋子醒发半个小时，玩去了
STEP3、半个小时后明显面团手感柔软很多，继续踹它，方法见视频整形后放冰箱过夜（不放冰箱就发大了）
STEP4、第二天早上拿出来，别揉它，揉它你就输了。轻轻拉伸，然后用擀面杖擀成适当厚度，可以参考百度视频
STEP5、开头不要，切2片差不多大小的，中间刷水线，2块重叠后，轻压中间
STEP6、拉伸后放油锅里炸，炸中间（2块刀切面，一定要让中间接触高温的油，不停的翻才可以啊
STEP7、炸到表面金黄就可以出锅了
STEP8、这样的油条才吃起来没有怪味道，和食堂的味道差不多。外面大多数放有起酥油或者嘿嘿嘿
