STEP1、准备一个不锈钢盆称75克的猪油加65克的白糖，用电动打蛋器，把猪油打发，电动打蛋器开一档

STEP2、将鸡蛋分为三次倒入猪油打发（一档起步）鸡蛋不要全部倒完，留一点刷杏仁酥表面

STEP3、取低筋粉150克过筛，泡打粉1克

STEP4、蔓越莓是提前准备，用朗姆酒浸泡半小时，然后用剪刀剪成小块（不喜欢酒味可以用水洗一下再剪）

STEP5、过筛好的低筋粉跟猪油混合，加入15克蔓越莓，杏仁粉30克

STEP6、一开始用硅胶板来慢慢搅拌面团，直至无干粉状态再用手揉，不要太用力

STEP7、分为15克一个小面团

STEP8、放在烤盘里，用两根手指轻轻压下去，边边有裂痕没关系，表面刷一层鸡蛋液，等鸡蛋液干一点在刷一层，然后洒水芝麻即可

STEP9、烤箱提前预热上下火165摄氏度，考155分钟（考15分钟考5分钟）刚出炉先别吃，等发凉吃。