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热菜家常菜

板栗酱

2022-03-19 10:41:07

1.打碎板栗时分批打,多了不好打2.水不可太多,要不然最后炒制收水时很痛苦3.最后炒制收水一定一定有耐心,也许在你刚坚持不住时已经开始要收干了

配料表:

  • 板栗 (一斤多)
  • 糖 (200克)
  • 黄油 (20克)
  • 奶油 (100克)
  • 海盐 (4克)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1板栗划十字,洗净,煮十分钟吧,开始最痛苦的剥皮

板栗酱

STEP2、剥好,切碎,加适量水,糖,打碎,不需太碎,有颗粒感好吃

板栗酱

STEP3、热锅,中火,加黄油,加奶油(可不要)搅拌,黄油化开加入打碎的板栗泥,搅拌,收水,收到抬起刮一块块掉下来就可以关火了

板栗酱

STEP4、晾凉后装入煮过的瓶子,吃不了的放冷冻,面包馅料,抹面都给力!

板栗酱


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