STEP1、准备食材；

STEP2、牛腩用清水多漂哈，冲洗干净，入锅里焯水备用；

STEP3、另起锅，烧热后倒油，把准备的佐料全部放进去，煸炒出香味；

STEP4、加入焯过水的牛腩继续翻炒；

STEP5、期间调入一勺老抽上色，继续翻炒均匀；

STEP6、加入适量热水，烧开后，转中小火炖煮；

STEP7、盖上汤盖子，中小火慢慢炖煮50分钟左右，牛腩用筷子能轻松戳进去；

STEP8、煮牛腩同时，再来准备芋头，一定要带手套去皮哈，免得手痒）芋头去皮，洗净用水漂着，切成滚刀块备用；

STEP9、牛腩煮的差不多好了，再把芋头块放进去，调点盐，生抽，胡椒粉炒匀，盖上盖子继续煮至芋头软糯；

STEP10、一揭开盖子，嗯(_)太香了有木有

STEP11、成品

STEP12、成品