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热菜家常菜

金桔酱

2022-03-19 10:41:07

咳嗽的时候吃金桔酱的确会有一定的治疗功效,但需要注意的是,并不是所有人都适合吃金桔止咳,特别是热性体质的人。因为金桔性温,吃多了容易上火,热性体质的人如果吃金桔止咳,不仅起不到作用,反而会引起喉咙痛等上火之症。

配料表:

  • 金桔 (500g)
  • 黄冰糖 (140克)
  • 水 (300克)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1金桔清洗干净,用淡盐水浸泡1个小时。

金桔酱

STEP2、泡完盐水的金桔用清水再冲洗干净,然后切成片,金桔核不要扔掉。据说,金桔核是很好的祛痰药。

金桔酱

STEP3、加入冰黄糖,盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层腌制一个小时。哄完娃睡觉发现两个多小时过去了,我腌制了两个半小时。

金桔酱

STEP4、这是腌好了的,据说腌制是为了出果胶。

金桔酱

STEP5、放入锅中,加入300克的水,中火煮开,然后转小火。

金桔酱

STEP6、小火煮了差不多40多分钟,可以看到汁很稠,关火放凉。装瓶放冰箱冷藏,每次吃用干净的勺子舀出来。

金桔酱

STEP7、个人感觉单吃有点甜的,会腻,要泡水喝还行。

金桔酱


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