STEP1、馄饨皮铺好，小香肠放中间。

STEP2、把馄饨皮对折，用叉子用力按压边缘，使之封口，又严实又好看。

STEP3、包好以后放不粘锅或电饼铛滴少许油，小火煎至两面金黄即可。

STEP4、馄饨皮比较薄，很好熟，香肠本身是熟的，所以不用太长时间。

STEP5、馄饨皮是前一天早上做香蕉派剩的。

STEP6、香蕉用勺子压成泥，剥皮之前用双手用力捏一下香蕉，这样比较容易压成泥。

STEP7、放适量香蕉泥在一张馄饨皮上，再在上面盖一张。也可以用一张折叠起来，但是这样放入的香蕉泥少，还不好包，我就偷懒用两张了。

STEP8、也是用叉子压实放不粘锅或电饼铛里煎。

STEP9、煎好的香蕉派外皮酥脆，里面香甜，最适合早餐了。