STEP1、每颗大白菜都切成4块

STEP2、用水冲开白菜洗干净

STEP3、每片白菜都撒上盐

STEP4、放了一个大盆里或者桶里用袋子盖起来上面压上重物腌一晚上在放入密封的桶子里

STEP5、泡了一晚上的白菜已经出了好多水了找个桶先把白菜压实放满最后倒入白菜里腌出来的水在盖上保鲜膜在盖盖子

STEP6、放个不要太热的地方两天后打开放下气在腌制一个月才能吃

STEP7、泡了半个月了酸味正好还可以继续腌制炖个酸菜粉条肉或者包酸菜饺子不要太美味

STEP8、多的白菜放了玻璃桶里这些少的放在铁盆密封起来放在凉的楼梯间也是可以的

STEP9、我有一个烘焙群喜欢的加我我拉你进去