热菜家常菜
牛蛙麻辣锅
配料表：
- 牛蛙 （3只）
- 料酒 （5勺）
- 辣椒 （5-6个）
- 姜 （半个）
- 大蒜 （8瓣）
- 大葱 （一根）
- 香叶 （2片）
- 花椒 （30粒）
- 火锅底料 （1小块）
- 洋葱 （1个）
- 啤酒 （大半瓶）
- 紫苏 （10片）
- 八角 （1个）
- 鸡精 （小半勺）
详细做法：
STEP1、牛蛙洗净血水，剁块。加入料酒、鸡精和生姜腌制30分钟
STEP2、杭椒切好
STEP3、生姜大葱切片
STEP4、牛蛙下锅炒至金黄（7分熟），然后捞出备用。
STEP5、香叶大蒜生姜八角干红辣椒炒香，再放入火锅底料翻炒3分钟。
STEP6、倒入牛蛙翻炒几下（2分钟）
STEP7、倒入啤酒炖5分钟
STEP8、洋葱切好垫在锅底，把牛蛙倒入炖锅，中火炖
STEP9、最后放上切好的辣椒和大葱
STEP10、最后放紫苏。（炖20分钟就ok了）
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