STEP1、皮削下来先

STEP2、然后把白色部分处理干净

STEP3、切丝备用，柚子肉剥好，弄小块备用，

STEP4、此处去苦比较长，我先用水泡大概半个小时，一勺够，然后拧干水分，用一勺干淹一个小时，会出很多苦水，洗干净，多洗几遍，洗干净，尝一下有没有，用开水烫一遍的，有条件煮几分钟，最后用开水泡一晚，不用管他，多洗几遍

STEP5、然后用锅煮，水刚好覆盖住皮，小火煮30分钟，水不够适量点没关系，然后放冰糖，其实啥时候放我觉得关系不大，觉得透明了放就好了，再熬个10分钟，这个时候也软了，等水分差不多干了就可以了，如果觉得水干了，但是软度不够一点点水再煮一会，这个每个人情况不一样，反正自己觉得差不多就行了

STEP6、稍微冷却后放瓶子里，加上蜂蜜，放冰箱冷藏，完成。

STEP7、最后我惊喜的发现，我用了2个子皮，三分之二个子肉，居然一点也不苦。我用了，所颜色非常漂亮。白色的也可哟！