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热菜家常菜

屁桃雪媚娘

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 雪媚娘
  • 糯米粉 (120g)
  • 玉米淀粉 (30g)
  • 糖粉 (30g)
  • 牛奶 (200g)
  • 黄油 (15g)
  • 粉色食用色素 (一滴)
  • 雪媚娘
  • 桃子 (1个)
  • 白砂糖 (适量)
  • 奶油 (250g)
  • 细砂糖 (20g)

详细做法:

STEP1、120g糯米粉30g玉米淀粉30g糖粉过筛

屁桃雪媚娘

STEP2、加200g牛奶搅拌至顺滑无颗粒感

屁桃雪媚娘

STEP3、加一滴粉色食用色素搅拌均匀

屁桃雪媚娘

STEP4、为了让面糊更加细腻可以再过一遍筛

屁桃雪媚娘

STEP5、面糊覆盖保鲜膜扎几个小洞(可以放入蒸锅中水沸后蒸15-20分钟,也可以使用微波炉来处理面糊,其实这样更快)

屁桃雪媚娘

STEP6、微波炉高火加热三分钟即可

屁桃雪媚娘

STEP7、加15g黄油利用面团的温度让黄油完全融化

屁桃雪媚娘

STEP8、用筷子将黄油和面团搅拌一下使其吸收(可以用手,但是实在太烫了,还是老实的用筷子吧各位)

屁桃雪媚娘

STEP9、不那么烫手时揉至黄油完全吸收成光滑面团

屁桃雪媚娘

STEP10、揉好面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏1小时左右

屁桃雪媚娘

STEP11雪媚娘皮冷藏的时候我们来做内馅桃子去皮切大块

屁桃雪媚娘

STEP12、桃块白砂糖清水煮熟煮过的桃子桃味更浓,会具有罐头口感所以稍微煮一下不要煮烂哦

屁桃雪媚娘

STEP13、煮好的桃子放冰箱冷藏降温

屁桃雪媚娘

STEP14、再来做一份熟糕粉可以将糯米粉用平底锅慢慢炒熟但其实这一步也是可以用微波炉的,并且更快微波炉高火打1分钟即可

屁桃雪媚娘

STEP15、250g奶油20g细砂糖打至出现纹路即可

屁桃雪媚娘

STEP16、我的面团重量是368g,平均分成8小份一份大约46g左右

屁桃雪媚娘

STEP17、撒些处理好的熟糕粉将小面团均匀擀成面饼

屁桃雪媚娘

STEP18、将面饼填入雪媚娘模具里

屁桃雪媚娘

STEP19、放一层奶油包一块桃子块再放一层奶油包

屁桃雪媚娘

STEP20、像包包子一样给他包起来封口朝下倒扣脱模

屁桃雪媚娘

STEP21、用刀背挤压雪媚娘一侧提拉刀背压出一条缝

屁桃雪媚娘

STEP22、挤压时向上提拉会把圆圆的雪媚娘挤压出小山一般挤压的缝隙就出现屁股的造型一颗小屁桃雪媚娘就做好啦

屁桃雪媚娘

STEP23、软软的切开

屁桃雪媚娘

STEP24、薄薄的外皮大块的果肉和满满的奶油emm请忽略掉低部有点厚的收口皮

屁桃雪媚娘

STEP25、这是冷冻后切开的就是那种很美很齐的截面啦

屁桃雪媚娘

STEP26、忍不住想戳一下拍出爆浆屁桃的画面其实好像筷子不戳用力下压下也是会爆浆的挤出奶油那一刻莫名开心!但是有人居然说我恶趣味,哈哈哈

屁桃雪媚娘

STEP27、是不是超可爱粉粉嫩嫩的看一看就从心里喜欢的冒泡泡

屁桃雪媚娘

STEP28、这么“诱惑”的小pp有没有想摸摸的冲动味道也超级赞,的小

屁桃雪媚娘


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