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热菜家常菜

香喷喷的葱油

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (1块)
  • 花椒 (十几粒)
  • 香叶 (几片)
  • 洋葱 (1/4个)
  • 小葱 (1把)
  • 猪油板 (若干)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、猪油板切片,放入国中煮沸出水

香喷喷的葱油

STEP2、用漏网捞出猪油片,倒掉沸水

香喷喷的葱油

STEP3、冷水冲洗

香喷喷的葱油

STEP4、滤网捞起来

香喷喷的葱油

STEP5、小火翻炒,加少许盐2g就够

香喷喷的葱油

STEP6、熬出猪油和猪油渣

香喷喷的葱油

STEP7、滤网猪油渣

香喷喷的葱油

STEP8、猪油渣本渣,看着都流口水

香喷喷的葱油

STEP9、再用滤网过滤锅中的油

香喷喷的葱油

STEP10、猪油本油就出来啦!

香喷喷的葱油

STEP11、准备好香料和葱。葱切成葱段,用厨房用纸擦干

香喷喷的葱油

STEP12、洋葱切丝

香喷喷的葱油

STEP13、倒入熬好的猪油,导入准备好的复合香料,中小火熬到香料稍微上色,将香料捞出来,这时候油已经很香很香了

香喷喷的葱油

STEP14、再放入洋葱继续小火熬着

香喷喷的葱油

STEP15、熬到洋葱边蔫了,把洋葱捞出来

香喷喷的葱油

STEP16、在放入葱段继续小火熬,熬到葱段缩水变脆即可。用细滤网反复过滤油渣,然后等油稍微冷却一点即可装瓶。注意:玻璃油瓶里不能有水,瓶子里有水,做的油就不好吃了

香喷喷的葱油

STEP17、成品出来了()等油在冷却一点就可以盖上盖子了

香喷喷的葱油


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