STEP1、准备用物啦

STEP2、还是用物

STEP3、美食制作开始先把鸡爪洗好，并把鸡指甲剪掉(如图)

STEP4、剁好(可以买鸡爪时请摊主帮忙处理好，自己处理的亲要小心，别剁到手)

STEP5、全部剁好后再次清洗干净

STEP6、锅中倒入适量水，加入葱、花椒、姜与少量料酒，开火

STEP7、水开后倒入鸡爪

STEP8、会煮出很多像这样的白浮沫，可以捞出来(鸡爪煮8分钟左右)

STEP9、8分钟到了，把鸡爪捞出来冲洗干净，倒入准备好的冰水里（这样鸡爪会有脆脆的口感）

STEP10、把食材切好，还有香菜和葱(忘了拍照_)

STEP11、把鸡爪从冰水里捞出来，把刚准备好的食材一起倒入

STEP12、倒入生抽(约一大碗)、白醋(生抽的3分之一)、少量白糖(约1勺)。可根据自己的口味加入生抽和醋，喜欢酸一点就多放点醋，不喜欢就少放点醋_然后一起搅拌。

STEP13、搅拌好后，可以放入冰箱保鲜那一层，最好是浸泡4小时以上，这样口感更好