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热菜家常菜

酸酸酸甜山楂条

2022-03-19 10:41:07

山楂打泥加入的水要少量否则炒干时间会增长糖量按需增加(此配方比例比超市卖的偏酸)

配料表:

  • 山楂 (500克)
  • 冰糖 (100克)
  • 苹果 (半个)
  • 淀粉 (25克)

详细做法:

STEP1山楂洗净去核立刻用盐水浸泡(否则山楂会变黑)

酸酸酸甜山楂条

STEP2、山楂和苹果(切丁)加少量水打碎成泥状

酸酸酸甜山楂条

STEP3、倒入锅内放入冰糖淀粉炒干(山楂泥在锅铲上不易滑轮)

酸酸酸甜山楂条

STEP4、模具中放入油纸或油布将山楂倒入刮平放凉

酸酸酸甜山楂条

STEP5、成形后用线切条完成!

酸酸酸甜山楂条


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